Beşemal Soslu Ispanaklı Mantarlı Tavuk Tarifi-Fırında Beşemal Soslu Tavuk Tarifi-Gurbetinmutfagi

Beşemal Soslu Ispanaklı Mantarlı Tavuk Tarifi-Fırında Beşemal Soslu Tavuk Tarifi-Gurbetinmutfagi

Merhabalar, bugün sizlere muhteşem bol sebzeli tavuklu bir ana yemek tarifim var.Inanilmaz güzel oluyor.Misafirlerim için en çok tercih ettiğim anayemekler arasında.Ister porsiyonluk isterseniz de fırın kabında yapabilirsiniz.Ama benim tercihim tabiki güveçlerde tek kişilik hazırlamak.Tercih sizin.Malzeme listesi verip hemen yapımına geçelim.

Malzemeler

  • Yarım kg kuşbaşı tavuk eti
  • Yarım kg ıspanak
  • Yarım kg mantar
  • 1 tane kurusoğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz,karabiber,kırmızı toz biber

Beşemal Sosu için

  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz,karabiber

Üzeri için

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

 

Yapılışı

  1. Ispanağı önce doğrayıp sirkeli suda bir saate yakın bekletelim.
  2. Mantarlarıda sirkeli suda bekletelim.Sonra boyuna ince ince doğrayalım.
  3. Tavaya 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı alalım üzerine ıspanakları ekleyip beş dakika yüksek ateşte soteleyelim.
  4. Ayrı tavaya tekrar zeytinyağı alıp yemeklik doğranmış kurusoğanı ekleyip soteleyelim.
  5. Tavuk etini ekleyip soteleyelim.
  6. İnce ince doğranmış mantarları ekleyip,mantar suyunu verip,suyunu çektirinceye kadar sotelemeye devam edelim.
  7. Son olarak Tuz,karabiber,toz biber ekleyip karıştıralım.
  8. Sotelemiş olduğumuz ıspanaklarıda tavaya alıp karıştıralım. 
  9. Beşemal sosu için,sos tavasına tereyağ alıp eritelim,un ekleyip unun kokusu çıkıp rengi dönünceye kadar kavuralım.Üzerine soğuk süt dökelim,çabucak karıştıralım ki un topaklanmasın.
  10. Tuz karabiber ekleyip beş dakika kaynatalım.
  11. Sotelemiş olduğumuz tavuk ve sebzeleri  güveçlere eşit miktarda koyalım.Üzerine beşemal sos gezdirip rendelenmiş kaşar serpelim.Toplamada 7 güveç çıkıyor. Isterseniz borcamdada pişirebilirsiniz.Ama güveçlerde yapmak servis yaparken çok pratik oluyor.Tercih sizin.
  12. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında kaşar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
  13. Sıcak sıcak servis yapalım.
  14. Yemeğin sosunu döküp yemeğe yakın da pişirebilirsiniz.

 

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin Yiyenlere afiyet şifa olsun.Yeni tariflerimle görüşmek hoşçakalın Allah’a emanet olun…

 

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*