Posted on 27 Ekim 2016 by gurbet in KEKLER, SÜTLÜ TATLILAR, YAŞ PASTALAR

Cocostar çikolatadan esinlenerek yapılmış bir  pasta tarifi diyorum.Bulanın ellerine sağlık diyorum.

Gerçekten çikolatayı yani cocostarı aratmayacak hatta dahada lezzetli  pasta oldu.En güzel tarafıda bekledikçe güzelleşiyor. Normalde pasta yapınca hemen bitmesini isteriz ya bu öyle değil 🙂 o zaman bu güzel tarifi paylaşalım ki sizlerde denemiş olun.

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 2 paket sade kremşanti
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1.5 çay bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

• 1 kuru krema ( 200 ml )
• 160 gr bitter veya sütlü çikolata  (2 paket )
• Süslemek için hindistan cevizi ve fıstık tozu
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt

1. Mikser kabına yumurta ile şekeri alalım, şeker eriyip krema kıvamına gelinceye kadar mikser ile çırpalım.
2. Un, kakao,vanilya,kabartma tozu hepsini ayrı bir kaba eleyip kaşık kaşık ekleyeyip diğer taraftan da çırpmaya devam edelim.
3. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip,keki dökelim.
4. Kalıbı 2 3 sefer tezgâha vuralım ki hava kabarcıkları kalmasın.
5. Önceden ısıtılmış  170 °C fırında pişirelim.
6. Ilk 30 dakika fırının kapağını açmayalım, kekimiz sönmesin.
7. Kürdan  testi yaparak kontrol edelim.Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Fırında soğumaya bırakalım.
8. Kamu fırına verince kremamızı hazırlayalım.
9.  Tereyağını eritip soğumaya bırakalım.Krema için soğuk süt ile kremşanti çırpalım.
10. İçine hindistan cevizi, vanilya, pudra şekeri ve erimiş soğumuş tereyağını ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
11. Kremamızı buzdolabına alalım.
12. Kamu kalıptan çıkarıp servis tabağına alalım.Tekrar kelepçeli kalıbın çemberini geçirelim.Bu işlem pastamızın daha düzgün çıkmasını sağlar.
13. Kekin üzerini 1 su bardağı süt ile ıslatalım.
14. Üzerine kremamızı döşeyelim.Buzdolabına kaldıralım.
15. Üzeri için ganaj hazırlayalım.Kremayı sos tavasına alalım, kaynama noktasına gelince çikolataları kırıp içine atalım,çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.Soguduktan sonra pastamızın üzerine dökelim.
16. Pastamızı buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
17. Pastamızı geceden yaparsak çok daha lezzetli olur.
18. Üzerini hindistan cevizi ve fıstık tozu ile süsleyelim ve servis yapalım.

Şimdiden kolay gelsin.Yiyenlere afiyet şifa olsun.Yeni tariflerimle görüşmek üzere hoşçakalın… 😊