Yapılışı

1. Ben domateslerin kabuğunu soymayı tercih ediyorum. Soymanınsa kolay bir yolundan sizlere bahsedeceğim. Öncelikle domateslere derin olmayacak şekilde artı biçiminde çizikler atıyoruz
2. Tüm domateslere çizik attıktan sonra hepsini bir leğene alıyoruz
3. Büyükçe bir tencerenin içine su alıp kaynatalım
4. Kaynayan suya domatesleri atalım
5. 5 dakika kadar domatesleri ocaktaki kaynar suda bekletelim. Bu sırada alttan üste doğru bir kez karıştıralım
6. Domatesler soyulabilir hale gelince sudan alalım
7. Domatesleri çok fazla soğutmadan soyalım. Bu yöntemle rahatlıkla soyulabildiğini göreceksiniz
8. Soyduğumuz domatesleri yemeklik doğrayalım
9. Doğradığımız domatesleri bir leğene alalım
10. Kıl biberler yemeklik doğrayalım
11. Kırmızı biberlerin içini temizleyip yemeklik doğrayalım
12. Büyük bir tencereye 1 su bardağı zeytinyağı alıp üzerine kapya biberleri ekleyelim ve karıştıralım
13. Kapya biberler hafif rengini verince yeşil kıl biberleri de ekleyelim ve karıştıralım
14. Biberlerin rengi hafif değişince üzerine domatesleri de ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim
15. Tencerenin kapağını kapatıp 45 dakika kadar pişirelim
16. Eğer kavanozlara koyacaksanız bu sulu haliyle kaynarken koyup kavanozları ters çevirmelisiniz(tuz ekelemeyi unutmayın)
17. Ben poşetlere koyup dondurucuya kaldıracağım için biraz daha pişirip suyunu çekmesini sağlıyorum(20 dakika kadar pişiriyorum)
18. 4-5 yemek kaşığı tuz ekleyelim. Ben kaya tuzu kullanmayı tercih ediyorum
19. Menemen soğuyana kadar bekleyelim
20. Soğuduktan sonra poşetlere koyarken pratik bir yöntemim var. Bir kaba(mikser kabı olabilir) poşeti yerleştirip içine arzu ettiğimiz kadar menemeni koyalım
21. Poşetlerin havasını alıp kapatalım. Poşetlerde kaldırmanın avantajı şu ki ince olduğu için çok yer kaplamıyor. Bu tarifle tam 16 poşet menemen çıktı.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .

Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…

Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .

👇👇👇👇