Kızartmadan Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?Patlıcan Yemekleri-Gurbetinmutfagi

Kızartmadan Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?Patlıcan Yemekleri-Gurbetinmutfagi

Merhaba arkadaşlar! Bugün sizlere patlıcan yemeklerinin en güzellerinden olan patlıcan oturtması tarifim var. Kızartmadan yapılan bu tarif hem lezzetli hem de oldukça hafif. Fırında ön pişirmeyle yaptığım bu tarifi kesinlikle çok beğeneceksiniz. Patlıcan sevmeyenler de bu tarifle patlıcanı sevmeye başlayacaklar. Hadi tarife geçelim.

Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 3 tane domates
  • 1 tane kurusoğan
  • 1 tane kapya biber
  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz,karabiber
  • Kimyon,toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağı

Yapılışı

  1. Öncelikle patlıcanları alaca soyalım
  2. Patlıcanları kalınca halkalar halinde keselim
  3. Kestiğimiz patlıcanları bir su kabına alarak 1 yemek kaşığı tuz ekleyelim ve 30 dakika tuzlu suda bekletelim. Diğer patlıcan yemeklerinin de lezzetli olmasını istiyorsanız mutlaka tuzlu suda bekletmelisiniz
  4. Patlıcanları süzelim ve kırmadan hafifçe sıkıp başka bir kaba alalım
  5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve patlıcanları dizelim
  6. Patlıcanların üzerine fırça yardımıyla 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı sürelim
  7. Önceden ısıtılmış 200-220°C fırında pişirelim
  8. Patlıcanlar pişerken kıymalı harcımızı hazırlayalım
  9. Tavaya sıvıyağ alıp yemeklik doğranmış 1 kuru soğanımızı ekleyelim ve soteleyelim
  10. Sarımsak ekleyelim
  11. Kıymayı ekleyelim ve soteleyelim
  12. Soteledikten sonra yemeklik doğranmış kapya biberi(dilerseniz çarliston biber de kullanabilirsiniz) ekleyelim
  13. Biberi de soteledikten sonra ocağı kapatalım
  14. 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biber serpelim.
  15. Kıymalı harcı başka kaba alıp dibinde az yağ kalan tavaya domates salçası ekleyelim
  16. Salçayı kavurduktan sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyelim(daha sulu isterseniz 3 su bardağı su ekleyebilirsiniz)
  17. Biraz tuz serpelim
  18. Pişen patlıcanları fırın tepsisine ya da borcama dizelim
  19. Patlıcanların üzerine hazırladığımız kıymalı harcı gezdirelim
  20. Hazırladığımız salçalı sosu da üzerine gezdirelim
  21. 3 domatesi halka halka dilimleyip patlıcanların üzerlerini kapatalım
  22. Önceden ısıtılmış 200°C fırında domatesler pişinceye kadar pişirelim

 

 

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .

Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…

Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .

👇👇👇👇

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*