Köfteli Patlıcan Tarifi

Köfteli Patlıcan Tarifi

Yaz sebzelerine veda etmeden, buzdolabında kalan son patlıcalarla harika bir yemek yaptım. Biz patlıcanı,çocuklarda köfteyi sevdikleri için iki sevdiğimizi birleştirdik harika mı harika fırın yemegi oldu.

Size tavsiyem yazın evde olan hangi sebze varsa, et,tavuk,kıyma ile hem misafire hemde ev halkına lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

Bu kadar sözden sonra tarife geçelim.İnşallah beğenir iyiki yapmışım dersiniz. 

Malzemeler

  • 3 tane patlıcan
  • 4 tane patates
  • 5 tane domates
  • 6 tane yeşil biber (çarliston)
  • 7  diş sarımsak
  • Köftesi için

  • 500 gr. dana kıyma
  • 1 tane kurusoğan
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek
  • Tuz, karabiber,kimyon,yedi bahar,toz biber
  • Sosu için

    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 kahve fincanı sıvı yağ
    • Tuz
    • 2-3 su bardağı sıcak su


[/ingredients]

Yapılışı

  1. Karıştırma kabına kıymayı alalım.
  2. Kurusoğanı rendeleyip suyunu sıkalım.Kıymaya ekleyelim.
  3. Baharlatları  ekleyip elimizi arada çok az ıslatarak iyice yoğuralım.
  4. Cevizden büyük parçalar koparıp köfte yapalım.
  5. Köftelerimizi buzdolabında 1 saate yakın bekletelim. (Dinlenen köfteden daha iyi sonuç alırsınız.)
  6. Patates soyalım 1 cantim kalınlığında halka halka doğrayalım.
  7. Patlıcanlarıda halka ıdoğrayalım.
  8. Fırın tepsisinin kenardan iki patates bir köfte, iki patlıcan bir köfte dizelim.
  9. Orta kısmına artan patates ve patlıcanlıarı dizelim.Üzerine biber ve dörde böldüğümüz domatesleri dizelim.
  10. Sosu hazırlamak için  bir kaba,salça, tuz ve sıvı yağ alalım üzerine sıcak su dökelim salça eriyinceye kadar karıştıralım.
  11. Sosu sebzelerimizin üzerine gezdirelim.
  12. Önceden ısıtılmış 200-220 °C fırında pişirelim. (Takriben 1 saat kadar.)

Afiyet şifa olsun.Yeni tariflerle görüşmek üzere…

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*