Yapılışı

1. Yufkaları üçe veya dörde katlayıp üçgen şekilde keselim. Biraz kısa olursa daha iyi olur.Hem kızartması hemde servisi için.
2. Yufkanızın başına pipeti yerleştirip pipetle saralım uçlarını ıslatıp kapatalım ki uçlar açılmasın. Yani anlıyacağınız sigara böreği sarar gibi sarıp içini boş bırakalım kenarlarını kapatamayalım. Sarmış yufkamızdan pipeti kibar bir şekilde çıkaralım.
3. Üçgen kesilmiş bütün yufkaları aynı şekilde sarıp bir tabağa alalım.
4. Bizde kıymalı sosumuzu hazırlayalım.Tavamıza sıvıyağ alalım üzerine yemeklik doğranmış kurusoğan ekleyip soteleyelim.
5. Sotelenmiş kurusğanlara kıyma ekleyip sotelemeye devam edelim.
6. Sonra sırası ile salça,tereyağı,karabiber ,toz biber ve tuz ekleyip son bir iki dakika daha soteleyip ocaktan alalım.
7. Yoğurda rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım.
8. Tavamıza bolca sıvıyağ alalım iyice kızdıralım ve mantımızı kızartalım.
9. İki seferde kızartırsanız daha iyi olur.
10. Kızarmış mantılarımızı servis tabağına alalım.
11. Ilk sıcaklığı çıkmış mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurt onun üzerine kıymalı sosumuzu gezdirelim.
12. Üzerini maydanozla süsleyip çok bekletmeden hemen servis yapalım.

Deneyecek olanlara kolay gelsin, yiyenlere afiyet şifa olsun.Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın Allah’a emanet olun…

VİDEOSUNU İZLEYEBİLİRSİNİZ