Tavuk Kapama Tarifi -Gurbetinmutfagi

Tavuk Kapama Tarifi -Gurbetinmutfagi

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere göçmen lezzetlerinden biri olan kapama tarifim var.Kapama kırmızı et ile de yapılabilir.

Kapamayı özellikle misafirlerim için çok yaparım çünkü hem pilav hemde anayemek bir arada olduğu için işimi inanılmaz kolaylaştırıyor .

Malzemeler

  • 8 tane tavuk baget
  • 4 su bardağı baldo pirinç
  • 1 tane kurusoğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz/Karabiber

Yapılışı

  1. Pirincin üzerine kaynar su ekleyip yarım saat kadar bekletelim .
  2. Kurusoğanı yemeklik doğrayalım.
  3. Tenceremize biraz sıvıyağ ekleyip soğanları soteleyelim .
  4. Üzerine biber ve domates salçalarını ekleyip kavuralım .
  5. Bagetleri alıp salçanın içind e biraz çevirelim .Üzerine tereyağı, tuz, karabiber serpelim.Son olarak bagetlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım .
  6. Pirinci yıkayıp süzelim.
  7. Yuvarlak fırın kabına pirinci alıp tabanına düzeltelim
  8. Haşlamış olduğumuz bagetleri pirincin üzerine dizelim dizerken kemik kısmı ortaya doğru gelecek .
  9. Pirincin üzerine çıkacak kadar bagetin suyundan üzerine gezdirelim .(Suyun tamamını dökmeyelim piştikten sonra kontrol edelim suyu az gelmiş pirincimiz de sertlik varsa biraz daha sos ekleyip fırına tekrar verelim.
  10. Önceden ısıtılmış 200 °C on dakika pişirelim daha sonra fırın derecesini 180°C alıp bagetlerin üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
  11. Yemeğimizi fırında biraz dillendirip sıcak sıcak servis yapalım .

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .

Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın .

Kapanın sesli anlatımlı videosunu izleyebilirsiniz .

👇👇

 

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*