Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Merhaba hanımlar,yaz aylarında vazgeçemedigim patlıcan ile harika yemek tarzında bir salata ,meze hazırladım.Yemek tarzında diyorum çünkü ekmek banarak yediğimiz için bize göre aynı zamanda yemek.

Malzemeler

  • 4 tane iri  patlıcan
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • Yapılışı

    • Patlıcanları yıkayıp, fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 220-240 derece fırında közleyelim.
    • Közlenmiş patlıcanları bir poşete alıp ağzını bağlayıp beş dakika dinlendirelim. (Bu işlem patlıcanın kolay soyulmasını sağlar.)
    • Dinlemiş patlıcanları soyalım ve ince ince keselim hatta bıçak ile ezelim.
    • Yoğurdu bir kaba alalım, rendelenmiş sarımsak sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım.
    • Patlıcanları ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
    • Tereyağı zeytinyağı eritip içine pulbiber atalım.
    • Salatamızın üzerine gezdirelim.

Afiyet şifa olsun.

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*