Lokmalık Tuzlu Kurabiye-Kurabiye Tarifleri-Gurbetinmutfagi
Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere nefis bir kurabiye tarifim var. Adı fındık kurabiye olarak da bilinen bu tuzlu kurabiyelerin şekli çok minnoş. Ayrıca ağızda dağılması ile ağzınızda nefis bir tat bırakıyor. Yedikçe yediren bu kurabiyeyi mutlaka denemeniz gerekiyor. Buyrun yapımına geçelim.
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 çay sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı mor haşhaş
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Yapılışı
- Öncelikle tam kıvamında bir kurabiye olmasını istiyorsak tüm malzemelerin oda sıcaklığında beklemiş olması gerekiyor
- Bir yumurtanın sarısını ayırarak beyazını kaba alalım
- Tereyağını da kaba alalım
- Sıvıyağ, sirke, mahlep, tuz, pudra şekeri, haşhaş, çörek otu, susam ve kabartma tozunu da kaba ekleyelim
- Bir spatula ile güzelce karıştıralım
- Yavaş yavaş un ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim
- Hamur yoğunlaşmaya başlayınca elimizle yoğuralım
- Fındıktan biraz büyük olacak şekilde hamurdan parçalar kopartalım ve yuvarlayalım
- Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarladığımız hamurları alalım. Ben yapınca 86 tane kurabiye çıktı
- Daha önce ayırdığımız yumurta sarısına bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştıralım ve kurabiyelerin üzerine her yerine değecek şekilde sürelim
- İsterseniz çörek otu, susam veya haşhaş da serpebilirsiniz
- Önceden ısıtılmış 170-180°C fırında üzeri kızarana kadar(yaklaşık 20 dk) pişirelim
- İsterseniz bir saklama kabına koyarak dondurucuya kaldırabilirsiniz. Eğer birkaç gün dışarıda duracaksa kapalı bir şekilde durmasını tavsiye ederim
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .
Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…
Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .
👇👇👇👇
Son Yorumlar