Malzemeler

• 3 kg. ince ve küçük çarliston biber
• 1 kg üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı kaya tuzu(iri tuz)
• Yarım su bardağı kuru nane
• 1 su bardağı soyulmuş sarımsak 5-6 baş

• Yapılışı

  • Biberleri yıkayıp süzgece alalım sürdürelim.
  • Büyükçe  bir tavaya veya yayvan tencereyi ocağa alalım.
  • Sirke ve zeytinyağı dökelim ocağı yüksek ateşte açalım .
  • Diğer taraftan biberlere çatal batıralım ki biber patlamasın havasını almış oluruz.
  • Sirke kaynamaya başlayınca biberleri içine atalım,kapağını kapatalım.
  • Biberlerin rengi dönünce çıkaralım yoksa biberlerimiz erir.
  • Biberler bitinceye kadar bu şekilde devam edelim.
  • Biberleri  sirkesi ile birlikte büyük leğene veya tepsiye alalım.
  • Üzerine tuz,sarımsak ve nane serpelim.Elimizle iyice harmanlayalım.
  • Biberleri hemen yemek isterseniz yiyebilirsiniz.
  • Kavanoza koymak için biberlerin iyice soğuması lâzım.
  • Soğumuş biberleri kavanozlara plastik değil özellikle cam kavanozlara bastırın.Arada boşluk kalmayacak şekilde olsun.
  • Biberlerin aralarına sarımsak koyun.
  • Geriye kalan yağlı sirkeli sudan kavanozların üzerine dökün.Bu karışım az gelirse kavanozların üzerine üzerine çıkacak kadar sirke ekleyebilirsiniz.
  • Kavanozlarımızı kapatıp karanlık bir yerde saklayalım.
  • Bunu tekrar belirtmek istiyorum !Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza ederseniz uzun süre bozulmadan durabilir.

Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin.

Yiyenlerede afiyet şifa olsun.

Yeni tariflerimle görüşmek üzere hoşçakalın…

Videosunu izleyebilirsiniz

👇👇👇