Posted on 26 Temmuz 2016 by gurbet in Köfteler, SALATALAR, YÖRESEL YEMEKLER

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere çok nefis bir çiğköfte tarifim var. Et sulu yaptığım bu çiğköftenin lezzetine bayılacaksınız. Tadı nefis, kıvamı lokum gibi olan bu tarif aynı zamanda çok da pratik oldu. Hepinize mutlaka tavsiye ederim. Buyrun yapımına geçelim

MALZEMELER

•  3 su bardağı çiğ koftelik bulgur
•  1 buçuk su bardağı et suyu
•  1 yemek kaşığı domates salçası
•  3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
•  1 tane kurusoğan
•  5 diş sarımsak
• Tuz ,karabiber ,pulbiber kimyon

Yapılışı 

1. Et suyunu tencereye alıp kaynatalım, bulguru ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatıp beş dakika dinlendirelim.
2. Kurusoğan ile sarımsağı rondoya çekelim,karıştırma kabına alalım üzerine biber , domates salçası ile baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
3. Zeytinyağı ile isotu bir bardağa alalım.
4. Bulgurumuzu çiğköfte leğenine alıp ortasına havuz açalım.
5. Salça baharat karışımını dökelim içten dışa doğru iyice yoğuralım. (Lokum gibi oluncaya kadar 25-30 dakika kadar)
6. Gerekirse arada elimizi ıslatalım.
7. Son olarak isotlu zeytinyağı ekleyip tekrar yoğuralım.
8. Istediğimiz gibi şekil verip,bol limon ve yeşillik ile servis yapalım.

Not:Bu tarif etli tadında lokum gibi oluyor.Buzdolabında 2-3 gün muhafaza edip tazeliğini koruyabilirsiniz.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .

Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…

Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .

👇👇👇👇