
Kabak Borani Tarifi-Bitlisin Meşhur Kabak Borani Tarifini 10 dakikada Hazırlayabilirsiniz-Gurbetinmutfagi
Herkese merhaba,bugün sizlere memleketimin güzel yemeklerinden olan çok kolay ve bir o kadarda lezzetli bir tarif.
Bitlis’de bu tarif kış aylarında sıkça yapılır.Borani normalde su kaynağıyla yapılır.
Ama İstanbulda bulamadığım için bal kabağı ile denedim sonuç o kadar güzel oldu ki anlatamam. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim .
Az malzeme ile harika bir tarifi 10 dakikada hazırlayabilirsiniz .O zaman malzeme listesini verip tarifine geçelim.
Malzemeler
- 1 kg bal kabağı veya su kabağı
Yoğurt Sosu için
- 2 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Yapılışı
- Kabağı iri keselim düdüklü tencereye alıp üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim.
- 10 dakika haşlayalım.
- Normal tencerede yaparsanız bu süre biraz uzar.
- Haşlanmış kabağı süzgece alalım kaşık yardımı ile ezerek süzelim .
- Yoğurtlu sosu için bir kaseye yoğurt,ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştıralım.
- Ezilmiş kabağı yoğurt sosuna ekleyip karıştıralım.
- Yoğurtlanmış kabağı servis tabağına alalım ortasına kaşık yardımıyla çukur açalım.
- Küçük sos tavasına zeytinyağı ve tereyağı alıp eritelim.Icine toz biber ekleyip karıştıralım ocaktan alalım.
- Sosu kabağın üzerine açtığımız çukura dökelim.
- Çatalınızı önce yağa sonra kabağa sürelim ve ekmeğimize sürüp afiyetle yiyelim.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.Yiyenlere afiyet şifa olsun. Yeni tariflerimle görüşmek üzere hoşçakalın Allah’a emanet olun…😊
[/ingredients]
[/ingredients]