Posted on 25 Aralık 2016 by gurbet in Çörekler, Poğaçalar

Bugünkü  tarifim,yumuşacık bol Haşhaşlı çörek tarifi.Bu çöreği farklı şekilde yaptım.Tadı kadar şeklide  de şahane oldu.Tam misafir çöreği oldu.👍👍Tel tel hamur arası bol haşhaşlı bir çörek.Malzeme listesini verip tarifine geçelim. 

• 1.5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4.5 su bardağı un
• 1 tane yumurta( akı içine,sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya(toz maya)

 

• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 250 gr ezilmiş haşhaş

1. Karıştırma kabına ılık süt dökelim.
2. Üzerine şeker,maya ekleyip karıştıralım.
3. Tuz,yumurta akı, sıvıyağ ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Unu kaşık kaşık dökelim diğer taraftan karıştıralım.
5. Biraz yoğunlaşınca yağuralım, hamurumuza ne kadar az un kullanırsak o kadar yumuşak olur.
6. Hamuru sıcak havalarda 30 dakika soğuk havalarda 60 dakika mayalandıralım.
7. Bir kaba haşhaş alıp üzerine sıvıyağ dökelim çatalla iyice ezelim .
8. Mayalanmış hamurdan 7 tane beze çıkarıp yuvarlayalım.
9. 5-10 dakika dinlendirelim.
10. Bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açalım aralarına haşhaş sürelim.
11. Yedi bezemizi  açıp aralarına haşhaş sürelim.
12. En son bezenin üzerine sürmeyelim.
13. Yedi bezeyi açabildiğimiz kadar oklava ile açalım.
14. Fırın tepsisinden daha büyük olsun.
15. Açmış olduğumuz yufkamızı 1 cm şeritler halinde keselim.
16. Kestiğimiz her şeridi rulo sarıp tepsiye dizelim.
17. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
18. 10 dakika tepsi mayası verip,önceden ısıtılmış 200 °C  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

 

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin. Yiyenlere Afiyet şifa olsun.Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın Allah’a emanet olun…