Simit-Kandil Simidi-Pastahane Usulü Ağızda Dağılan Kandil Simidi Tarifi-Gurbetinmutfagi
Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere kandillerin olmazsa olmazı kandil simidi tarifim var. Siz de bu kandilde ne yapsam diye düşünüyorsanız bu tarif tam size göre. Ağızda dağılan tarifimin tadı muhteşem oldu. Pastane usulü yaptığım bu tarifi deneyen bir daha yapıyor. Tam 15 yıldır yaptığım bu tarifi herkese gönül rahatlığıyla tavsiye ederim. Tüm püf noktalarıyla anlattığım tarifin yapımına geçelim
Not: Kandil simidine lezzet katan en önemli malzeme mahleptir. Fakat isterseniz mahlepsiz de yapabilirsiniz
Malzemeler
- Yarım paket tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 2-3 yemek kaşığı pekmez
Bulamak için
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
- Lezzetli bir tarif elde edebilmemiz için malzemelerimizin oda sıcaklığında beklemiş olması gerekiyor(tereyağı vs)
- Yumurtanın akını bir kenara ayırıp sarısını karıştırma kabına dökelim
- Karıştırma kabına yoğurt, sıvıyağ, toz şeker, mahlep, tuz, kabartma tozu ve oda sıcaklığında beklemeş tereyağını ekleyelim
- Elimizle yoğuralım
- Tereyağını erittikten sonra unu kaşık kaşık ekleyelim ve yoğuralım
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edelim
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve yuvarlayalım
- Koparttığımız parçaları rulo şeklinde uzunlamasına yuvarlayalım ve iki ucunu birleştirelim
- Birleştirdiğimiz noktayı iki parmağımızla tekrar yuvarlayıp düzgün bir görüntü elde edelim
- Bir kaseye pekmez ve yarım çay bardağından az su koyup karıştıralım
- Hazırladığımız simitleri önce yumurtanın akına ya da pekmezli suya batırıp sonra susama bulayarak tepsiye alalım(Tarifin yarısını pekmezli su ile diğer yarısını yumurtanın akıyla susama bulayıp hazırladım. Siz istediğinizi tercih edebilirsiniz)
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarıncaya kadar pişirelim
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .
Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…
Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .
👇👇👇👇
[/ingredients]
Son Yorumlar