Posted on 7 Mayıs 2016 by gurbet in SÜTLÜ TATLILAR, YAŞ PASTALAR

Malzemeler

• 1  paket  burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Ara kreması için 

• 1 kutu krema
• 1 paket lapne peyniri ( 300 gr )
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı  şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya

Sosu İçin 

• 2 su bardağı limonata
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için 

• Çilek
• Limon
• Nane yaprağı

Yapılışı

1. Biskuvilerimizi rondodan geçirelim, tereyağını eritip üzerine dökelim , karıştıralım.
2. Cup kek kalıbına kek kapsüllerini yerleştirelim.
3. Birer yemek kaşığı bisküvi paylaştıralım.
4. Üzerine çay bardağının altı ile bastıralım ,buzdolabına kaldıralım.
5. Karıştırma kabına labne peyniri ile kremayı alalım. Mikser ile biraz katılaşıncaya kadar çırpalım.
6. Şekeri ekleyelim ve şeker eriyinceye kadar çırpalım.
7. Sırası ile un, nişasta, vanilya ekleyelim , çırpalım.
8. En son yumarta ekleyip az çırpalım.
9. Hazırlanan karışımdan bir parmak  boş bırakacak kadar dökelim.
10. Fırın dayanıklı bir kaba su doldurup , fırının altına koyalım. (Ben fırın tepsisine doldurup en alta koydum, siz fırınınıza göre ayarlayın.Bu ayrıntı çok önemli yoksa cizkekiniz çatlar. )
11. 170 dercelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
12. Pişen cizkekimizi hemen çıkarmayalım.Fırın kapağını açık bırakalım,  soğuduktan sonra çıkaralım. (Buda önemli bir püf nokta)
13. Limonata, nişasta ve şekeri sos tenceresine alalım, topak kalmayacak şekilde karıştıralım ve ocağa  alıp pişirelim.
14. Pişen sosa tereyağı ekleyip karıştıralım. (Tereyağı sosu kabuk bağlatmaz ve parlak tutar.
15. Cizkeklerin ortası biraz çöker endişelenmeyin çünkü çukur yere sos dökülecek.
16. Pişen sosu cizkeklerimizin ortasına dökelim, buzdolabına kaldıralım.
17. Bir gece bekletip, üzerini çilek, limon ve nane yaprağı ile süsleyelim.

Afiyet şifa olsun.