Cepli Poğaça Tarifi-Üçgen Poğaça Tarifi-Gurbetinmutfagi
Merhaba arkadaşlar bugün sizlere şekli çok güzel olan bir poğaça tarifim var. Cepli poğaça ya da üçgen poğaça olarak da bilinen bu poğaçanın bence en güzel yanı içini boş bırakıp daha sonra istediğiniz malzemeleri içine koyup yiyebilmenizdir. Özellikle çocuklarımın beslenmesine içine istedikleri malzemeyle birlikte koyabiliyorum. Çok besleyici ve ev yapımı olduğu için de sağlıklı oluyor. Bu poğaçanın bir diğer güzel yanı ise çok yumuşak olması. Herkese tavsiye ederim. Buyrun yapımına geçelim.
Not: Bu ölçüyle iki tepsi poğaça çıkıyor.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı süt
- 6-6,5 su bardağı un
Yapılışı
- Kabımıza şekeri ve mayayı ufalayarak alalım
- Ilık sütü döküp maya eriyinceye kadar karıştıralım
- Erimiş mayanın üzerine sıvıyağ dökelim
- Tuz serpelim
- Yumurtaların sarısını kapalı bir kaba ayıralım, beyazını ise hamur kabına dökelim ve karıştıralım
- Kaşık kaşık un dökelim ve karıştıralım
- Yeterince un koyduktan sonra elimizle yoğurmaya başlayalım(hamurumuzun sert olmamasına dikkat edelim, ele yapışmayacak derecede olması kafidir)
- İyice yoğurduktan sonra kapağını kapatalım ve dinlendirelim
- Hamur iki katına çıktıysa mayalanması yeterlidir
- Dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım
- Bezeleri dinlendirelim
- Bezelerimizi tahtaya alıp elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açalım
- Açtığımız hamurun her tarafına gelecek şekilde bir fırçayla sıvıyağ sürelim
- Hamurumuzu D şeklinde katlayalım
- Katladığımız kısma yağ sürüp tekrar kapatıyoruz ve üçgen şeklini alıyor(aralara yağ sürmemiz, poğaçamız piştikten sonra ceplerinin açılmasını sağlayacak)
- Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine alalım
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim
- Dilerseniz çörekotu, susam veya haşhaş serpebilirsiniz
- 10-15 dakika boyunca dinlendirip tepsi mayası almasını sağlayalım
- 200-220°C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
- Piştikten sonra ceplerine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .
Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…
Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .
👇👇👇👇
Son Yorumlar