PUF PUF PASTAHANE AÇMASI
Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere puf puf kabaran yumuşacık pastahane açması tarifim var. Bu tarif size pastane açmalarını unutturacak. İsterseniz kahvaltıya isterseniz çocuklara arasına istediğiniz malzemeleri koyarak doyurucu açmalar hazırlayabilirsiniz. Biz çok beğendik. Eminim siz de beğeneceksiniz. Buyrun tüm püf noktalarını verdiğim tarife geçelim
Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 tane yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaşmaya( 42 gr)
- 8.5 -9 su bardağı un
- Arasına sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı
Not 1: Mayalı tariflerde sütün ılık olması en önemli püf noktalarından biridir. Buna dikkat edelim.
Not 2: Unun miktarı un kalitesine ve türüne göre değişiklik gösterebilir.
Not 3: Bu tarifle iki tepsi yani 24 tane açma çıkıyor.
Yapılışı
- Öncelikle karıştırma kabına mayayı ufalayarak koyalım.
- Şekeri ekleyelim.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım ve mayayı eritelim.
- 5-10 dk böylece bekletelim.
- Süt hafifçe kabarmış olacak. Yumurtaların sarısını bir kaba ayırıp akını hamur kabına ekleyelim.
- Sıvıyağı ekleyip karıştıralım. 2 yemek kaşığı kadar yağı kaldıralım.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
- Tuzu ekleyelim.
- Hamur iyice yoğunlaşınca elimizle yoğuralım. Hamurun kıvamı çok önemli. Unu çok koymayalım. Hafif cıvık olursa piştikten sonra yumuşak olur. Önceden ayırdığımız sıvıyağı hamuru yoğururken kullanalım.
- Hamuru yeterince yoğurduktan sonra kapağını kapatıp mayalayalım. Hamurumuz iki katına çıktıysa hamurumuz mayalandı demektir.
- Hamur mayalanınca elimize yağ sürerek cevizden biraz büyük parçalar kopararak bezeler oluşturalım.
- Tüm hamurdan bezeler yaptıktan sonra oda sıcaklığında bekletmiş olduğum tereyağını bezelerin üzerine sürelim. Parmaklarımızla hafifçe bastıralım. 5-10 dakika bekletelim.
- Beklettikten sonra bezeler iki katına çıkıyor ve elimizle onları tatlı tabağı boyutunda teker teker açıp rulo şeklinde saralım. 5-10 dk bekletelim.
- Bekledikten sonra ruloları tezgaha yağ sürerek yuvarlayalım. İki tane roluyu yuvarladıktan sonra onları örgü şeklinde birbirine dolayalım. İki ucunu birleştirelim. Tüm rulolara böylece şekil vermiş olalım.
- Daha önceden ayırdığımız yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir kapta karıştıralım.
- Hazırladığımız bu karışımı tepsiye aldığımız açmaların üzerine sürelim. 15 dk kadar tepsi mayası verelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Eğer dondurucuya kaldırmak isterseniz soğuduktan sonra kapağını iyice kapatarak dondurucuya kaldırabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkarıp oda sıcaklığında bekleterek veya mikrodalga fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .
Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…
Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .
👇👇👇👇
Son Yorumlar