Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanın karşılıklı iki tarafını alacalı soyup soyduğumuz yerlerin içlerini 5 yelpaze olacak şekilde ucundan köküne kadar keselim. Bu arada patlıcanların uç kısımlarını kesinlikle koparmayalım yoksa şekli bozulur
2. Patlıcanlarımızı tuzlu suda bekletelim. Tuzlu suda bekletmek hem patlıcanın kararmasını önler hem de daha lezzetli olmasını sağlar
3. Orta yağlı kıymamızı büyükçe bir kaseye alıp üzerine rendelenmiş ve suyu süzülmüş kuru soğanı ekleyelim
4. 1 tatlı kaşığı tuz ile biraz karabiber serpelim ve iyice yoğuralım
5. Kıymayı 15-20 dk buzdolabında bekletirseniz iyi olur
6. Kıymayı suda beklettiğimiz patlıcanların daha önceden kestiğimiz kısımlarına teker teker ince olacak şekilde koyalım
7. Patlıcanları fırın tepsimize alalım
8. Tepsideki patlıcanların aralarına çarliston biberleri ve kalınca kestiğimiz domatesleri dizelim
9. Sosu için sos kasemize yarım çay bardağına yakın sıvıyağ, domates salçası, biber salçası ve 1 tatlı kaşığı tuz koyalım
10. Sosun üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyelim
11. Sosu kebabın üzerine gezdirelim
12. Kebabımızın yanmaması için tepsinin üzerine yağlı kağıdı ıslatıp serelim
13. Önceden ısıtılmış 200-220°C fırında pişirelim

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .

Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…

Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .

👇👇👇👇