Posted on 30 Nisan 2016 by gurbet in Ana yemek, FIRIN YEMEKLERİ, Genel, Köfteler

Malzemeler 

• 4 tane patates
• 4 tane domates
• 4 tane yeşil biber

Köftesi için 

• Yarım kg kıyma
• 1 tane kurusoğan
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• Tuz,karabiber, kimyon

Sos için 

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Kızartmak için 

• Bol sıvı yağ

Yapılışı 

1. Kıymayı karıştırma kabına alalım, soğanı rendeleyelim suyunu sıkıp ekleyelim.
2. Maydanozu ince doğrayıp ekleyelim.
3. Sırası ile yumarta, galeta unu ve baharatlarını ekleyip iyice yoğuralım.
4. Yoğurmuş olduğumuz kıymadan baş parmaktan biraz daha büyük köfteler yapalım, buzdolabına kaldıralım.
5. Patatesimizi soyalım elma dilimi keselim ve bol kızgın yağda az kızartalım.
6. Köftelerimizi de kızartıp , dikdörtgen borcama bir patates,  bir köfte dizelim.
7. Domateslerimizi de elma dilimi kesip üzerine dizelim.
8. Biberlerimizi de ikiye veya üçe keselim üzerine  dizelim.
9. Sosu için salçaları bir kaba alalım,  Üzerine 2- 3 su bardağı sıcak su ekleyelim,  salçalar eriyinceye kadar karıştıralım ve köftelerimizin üzerine gezdirelim. (Az yağlı  ısterseniz  yağ eklemeyebilirsiniz)
10. Önceden ısıtılmış fırında biber ve domatesler kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet şifa olsun.