Yapılışı

1. Kabakları ortadan keselim ve bir tatlı kaşığı yardımı ile uçlardan yarım cm kalacak şekilde  ortasını oyalım.
2. Yayvan bir tencereye su alıp kaynatalım, tuz serpelim biraz sıvıyağ gezdirelim, kabakları kaynayan suya atıp 6-8 dakika kadar haşlayalım. (Hafif yumuşaması yeterli çünkü firındada biraz pişecek)
3. Kıymalı harcmız için, tavaya sıvıyağ alıp yemeklik doğranmış kurusoğanı ekleyip kısık ateşte soteleyelim.
4. Kıymamızı ekleyip suyunu salıp ve çekinceye kadar kavuralım.
5. Salça ekleyip soteleyelim.
6. Son olarak gerekli kadar tuz,karabiber,tozbiber ve kimyon serpelim karıştıralım ve ocaktan alalım.
7. Beşamel sos için, sos tenceresine tereyağı alıp eritelim un ekleyip kısık ateşte unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
8. Şimdi işin en zevkli bölümüne geldik.
9. Fırın kabımızı sıvıya sürelim. Haşlanmış kabakları dizelim.
10. Kıymalı harcımızdan kabakların içini dolduralım.
11. Beşamel sosumuzu  karıştıralım, kabakların tam üzerine  ortalarına dökelim.
12. Üzerine ortalarına gelecek şekilde rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
13. Önceden ısıtılmış 200°C  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin,yiyenlere afiyet şifa olsun. Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın Allah’a emanet olun…