Orman  Kebabı Tarifi-Fırında Orman Kebabı Yapılışı-Gurbetinmutfagi

Orman Kebabı Tarifi-Fırında Orman Kebabı Yapılışı-Gurbetinmutfagi

Malzemeler

  • 800 gr dana kuşbaşı
  • 4 tane patates
  • 2 tane havuç
  • 2 su bardağı bezelye
  • 1 tane kurusoğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz,karabiber,kimyon,toz kırmızı biber,pulbiber,sıvıyağ

Kızartmak için

  • Sıvıyağ

Yapılışı

  1. Düdüklü tencereye eti alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim,üzerine 1.5 lt  kaynar su döküp haşlayalım.Düdüklü tencerede et çok çabuk pişer onun için et haşlarken düdüklü tencere kullanıyorum  (Zeytinyağı etimizin lokum gibi pişmesini sağlar.)
  2. Etimiz haşlanırken,küp küp doğranmış havuç ile bezelyeyi  aynı tencerede 5 dakika  haşlayalım ve süzelim .
  3. Küp doğranmış patatesleri yağda kızartıp bir tabaga alalım. (Kızartma yaparken yağı çok az kullanmayın yoksa bütün yağı çeker ve kızartmayı yüksek ateşte yapalım.)Her zaman böyle yaparım ve kızarmalarım az yağlı ve çok lezzetli olur.
  4. Tavaya çok az sıvıyağ alıp yemeklik doğranmış kurusoğanı ekleyip soteleyim.
  5. Haşlamış etimizi süzüp soğanların üzerine ekleyip 3-5 dakika soteleyelim.
  6. Sosunun daha lezzetli olması için et suyu kullandım.
  7. 4 su bardağı et suyuna tuz,karabiber,kimyon,karabiber,toz kırmızı biber,salça,çok az sıvı yağ  ekleyip karıştıralım.
  8. Fırın kabına,etleri döşeyelim,üzerine kızartılmış patates  dizelim.Haşlanmış havuç ve bezelye dizelim. Son olarak hazırlamış olduğumuz sosu üzerine gezdirelim. (Diktörtgen borcam kullandım.)
  9. Yemeğimizin üzerinin yanmaması için yağlı kağıdı ıslatıp üzerine serelim.
  10. Önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirelim.

 

 

Merhaba arkadaşlar,bugünkü tarifim Orman Kebabı en sevdiğim anayemekler arasında gelir.

Orman kebabını tencerede yapanlarda var ama fırında  çok daha lezzetli oluyor.Misafir sofrasına yakışacak bir ana yemek, yanına pilav olmazsa olmazdır  bence hee birde cacık oldumu tamamdır .

Yapacaklara kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun.

Yeni tariflerle görüşmek üzerehoşçakalın.Allah’a emanet olun arkadaşlar …

 

 

[/ingredients]

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*