Posted on 19 Haziran 2016 by gurbet in Ana yemek, Dolmalar

Malzemeler 

• 3 demet pazı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tane kursoğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Tuz,karabiber

Yapılışı 

1. Pazıları kaynar suya koyup 1- 2  dakika bekletip soğuk suya tutalım.
2. Pirinci kaynar suda 15-20 dakika bekletelim.
3. Pirinci süzüp kaba alalım.
4. İnce doğranmış kurusoğanı ekleyelim.
5. Baharat,salçaları, tuzu ekleyip elimiz ile iyice karıştıralım.
6. Pazılarımızı istediğimiz büyüklükte iç koyarak ,kenarlarını kapatmadan elimizde saralım.
7.   Biten sarmaların üzerine tuz,zeytinyağı ve sarmaların seviyesine gelecek kadar kaynar su dökelim.
8. Dolma taşını üzerine koyalım ki dağılma olmasın.
9. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
10. Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.