Yapılışı

1. Öncelikle irmik kremasını yapıyoruz. İrmik ve sütü bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim
2. Kaynayınca altını kısıp 10 dakika kadar pişirelim ve vanilin ekleyelim
3. Krema soğurken ara sıra karıştıralım
4. Şerbet için bir tencereye su ve şekeri alalım, karıştıralım
5. Limonu sıkıp içine atalım ve şerbeti pişirelim
6. Şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim
7. Tereyağı ve sıvıyağı bir cezvede eritelim. Siz tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz
8. Tereyağının üste çıkan köpüğünü bir kaşık ile alalım
9. Baklavalık yufka çok çabuk kuruyacağından hepsini aynı anda çıkarmayalım ve yufkayı hızlıca hazırlayalım
10. Yufkayı hazırlayacağımız zemine bir yağlı kağıt serip iki yufkayı onun üzerine serelim(bir tepsi için 13 yufka kullandım)
11. Üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim
12. Tekrar iki yufka serip üzerine tereyağı sürelim. Bu şekilde 12 kat oluncaya kadar devam edelim
13. 13. katı serdikten sonra kesme işlemine geçelim
14. Bir cetveli önce uzunlamasına doğru koyup bir kez çevirerek(yaklaşık 6 cm)keselim. Sonra enine doğru koyalım ve bir kez çevirerek keselim.(cetvel kullanmamın sebebi kare şeklinde kesmek)Bir tarafı 5 diğer tarafı 6 eşit parçaya böldüm.(30 dilim oldu)
15. Her dilimin ortasına 1 çay kaşığı kadar hazırladığımız irmik kaymağından koyalım
16. Sonra birer çay kaşığı ceviz dökelim
17. Dilimleri üçgen olacak şekilde kapatalım ve kenarlarını elimizle bastıralım
18. Üçgen dilimleri tepsiye üst üste gelecek şekilde dizelim
19. Üzerine fırça yardımıyla erimiş tereyağını sürelim
20. Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
21. Tatlıyı fırından çıkardıktan 5 dakika sonra üzerine oda sıcaklığında beklemiş şerbetin yarısını gezdirelim(diğer yarısını ikinci tepsi için kullandım)
22. Tatlımız dinlendikten sonra toz fıstık serperek servis edebilirsiniz

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .

Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…

Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .

👇👇👇👇