Posted on 2 Nisan 2016 by gurbet in BÖREKLER

Malzemeler

2 tane yufka

1 tane yumurta 

Yarım çay bardağı  sıvıyag

1 çay bardağı süt 

Yarım çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı  tereyağı 

İç malzemesi:

1 su bardağı beyaz peynir

Yarım demet maydanoz 

Yapılışı :

Sos kabına  yumurta, süt, sıvıyağ ve karbonatı alalım mikser ile çırpalım sosumuzu  hazırlayalım.

İç harcı için maydanozu ince doğrayıp peynirle karıştıralım. 

Kalıbımıza tereyağı  sürelim.İlk yufkamızı kenarlardan dört parmak sarkacak kadar pay bırakıp kalıba büzüştürerek serelim.

Üzerine  yarım kepçe sos gezdirelim.Diğer yufkamızı  elimizle ortalama yirmi parçaya bölelim.

Böldüğümüz  yufkaların yarısını kalıba döşeyelim üzerine  bir kepçe sos gezdirelim.

Peynir harcını her tarafa eşit  şekilde  serpiştirelim.

Üzerine  yufkaların diğer yarısını döşeyip geriye kalan sosu  gezdirelim.

Yanlardan sarkan yufkaları üzerine kapatıp  tereyağı sürelim .

180 c fırında  üzeri  kızarıncaya kadar pişirelim. 

Not: Bayatlamış veya parça  yufkalarınızı değerlendirebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.