Posted on 8 Mayıs 2016 by gurbet in Ana yemek, TENCERE YEMEKLERİ, YÖRESEL YEMEKLER

Malzemeler 

• 1 kg çiriş  otu (diğer adları güllük, yabani pırasa .Doğu ve Güneydoğu da yetişen  bir ot)
• 4 tane patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı, tuz

Yapılışı 

1. Çiriş otumuzu pırasa temizler gibi temizleyelim, birer parmak kalınlığında kesip sirkeli suda bekletelim.
2. Tencereye zeytinyağını alıp, yıkanmış kurutulmuş çiriş otunu ekleyip az soteleyelim.
3. Patatesimizi küp doğrayalım tencereye alalım onuda soteleyip , biber ve domates salçasını ekleyip kısık ateşte soteleyelim.
4. Suyunu arzu ettiğimiz kadar,kaynar su ekleyip,  bir ikitaşım kaynatalım.
5. Tuz ekleyip kısık ateşte pişirelim.

Afiyet şifa olsun.